スーパーフード「キヌア」とほぼ互角の高栄養をもつア「マランサス」とは?

こんにちは、40代主婦です。

NASAが認めるスーパーフード「キヌア」は有名になりましたが、

「アマランサス」もキヌアと互角の甲乙つけがたい高い栄養を持っています。

 

高い栄養を持つゆえに、なにせスーパーグレイン

「驚異の穀物」と呼ばれていますよ。

 

WHO、世界保健機構では「未来の食物」と呼んでいますしね。

その高い栄養は、相当なもののはず。

 

アマランサス、日本では「赤粟」として国内で生産、販売されていますよ。

メイド・イン・ジャパンで無農薬のものが手に入ることから、

人気が出てきているようですね。

って、40代主婦がまさにそうです。

キヌアよりちょいお安いですしね。

 

アマランサスは

栄養豊富で、グルテンフリー、アレルギー反応が少ない。

で、コスパよし。

まさにスーパーグレインですね。

 

そして、アンチエイジングにも良いのだとか。

ミネラルが豊富で美肌作りに効く、と。

 

で、アマランサスの栄養と効能を調べましたので

皆さまにシェアいたしますよ。

では、早速その高い栄養からどうぞ。

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アマランサスの栄養

豊富な栄養が含まれていますよ。

とくに現代人が不足しがちなミネラルがたっぷり!

 

・たんぱく質

・脂質

・ビタミンB1,2,6

・ビタミンE

・ナイアシン

・葉酸

・パントテン酸

・ビオチン

・食物繊維

 

☆ここから豊富なミネラル

・ナトリウム

・カリウム

・カルシウム

・マグネシウム

・リン

・銅

・鉄

・亜鉛

・マンガン

・ヨウ素

・セレン

・クロム

 

ね、すごいでしょう!

噂とおりの、栄養高すぎアマランサス。

白米の約2倍のたんぱく質は、消化が良いのですって。

豊富な食物繊維でダイエットにも最適なのだとか。

ならば、毎日食べる白米と一緒に炊くのが良いですね。

 

それにしても、豊富すぎるミネラル。

脱帽です。

 

あ、しかも!

カルシウムやリン、鉄などはキヌアより多い含有量みたいですよ。

ここは、アマランサスの勝ち。

 

アマランサスの豊富すぎる栄養が、

美肌作りに効かないわけがないですよね。

 

ここで40代主婦が、おっ!と思ったのが、

パントテン酸とビオチンです。

 

パントテン酸は、ビタミンB群のひとつなのですが、ビタミンCを助ける作用があります。

ビタミンCは言わずと知れた美肌・美白ビタミンですね。

コラーゲンの生成にも必要なビタミンですよ。

その美肌作りに欠かせないビタミンCを助けるのが、パントテン酸なのです。

大事。

 

もうひとつ。

気になったのが、ビオチン。

これも美肌作りに効くものなのですが、40代主婦の白髪予防にとビオチン摂取を心がけております、最近。

ビオチンを含む卵は、毎日食べる。

先日コストコで購入しましたデカボトルのコンデイショナーは、ビオチン入り。即効でカートに入れましたよ。

 

 

さてさて、続きましては高い栄養を持つアマランサスの効能です。

豊富すぎる栄養が持つさまざまな効能、

アンチエイジングに、美肌にと絶対効くはず!

楽しみですね。

 

アマランサスの効能

① アンチエイジングな美肌効果

美肌作りに必要なミネラルが豊富なアマランサスですから、その効果に期待できますね。

抗酸化作用が高い、ビタミンEや体内の抗酸化作用を高めるといわれるメオチンも含まれおり、エイジングケアにより効きそうです。

活性酸素を除去して、シミしわたるみなどをの肌老化を予防します。

 

抗酸化作用は、脂質の成分を抑制することでニキビ予防にも効きますよ。

豊富なミネラルで、肌荒れにも作用してくれます。

なかなか摂りにくい亜鉛が入っているのも、嬉しいアマランサスです。

 

② 便秘むくみの改善と予防

アマランサスは、キヌアと並んで穀類の中でもカリウムが断然多いのです。

ナトリウムの排泄を促して、むくみを改善予防します。

マグネシウムと豊富な食物繊維で、便秘の改善予防に働きます。

ですので、このふたつの要素はダイエットを強力にサポートしますよね。

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③ ホルモンバランスを整える

キヌアは女性ホルモン様物であるフィトエストロゲンが含まれているといわれています。

そのために、更年期対策に良いとされる一方で過剰摂取は乳がんなどの発症リスクが心配されています。

 

アマランサスは、フィトエストロゲンを含んでいません。

ですので直接的な女性ホルモンへの作用ははないのですが、

亜鉛、マグネシウム、ビタミンB6などから間接的に女性ホルモンに作用することができ、

長期的に見ると、ホルモバランスを整える作用に期待することができるのです。

 

亜鉛は不足するとホルモンや卵子の働きが悪くなるといわれていますものね。

生理前のイライラや不安感などの月経困難症も、カルシウム不足が原因のひとつとされています。

 

女性ホルモンは、満たされた栄養を摂っていつも潤わせておきたいですね。

 

④ 貧血予防・改善に

アマランサスはミネラルが豊富なことは、先ほど確認できていますね。

カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などはキヌアより多く含んでいるのですよ。

特に鉄分。キヌアの約2倍です。

葉酸も多く含まれていますから、貧血を強力に改善・予防できますね。

 

 

アマランサスすごい。

美容・健康、アンチエイジングな美肌作りに貢献してますね。

キヌアを知ったときにも、その高い栄養に驚きましたがアマランサス。

コスパ良しで、アマランサスかな。

粟ですよ、粟。

→スーパーフードキヌの記事はこちら

 

最後に

アマランサス、40代主婦はご飯に混ぜて炊き込んでいます。

ただものすごく小さい粒なので、洗ってお水と流れて出ることも多々あり。

 

食感は少しプチプチしています。

お味に変わりは、なし。

 

5分ほど茹でたものをクッキー生地に混ぜていれても。

スープに入れても、ヨーグルトやサラダにかけて。

何でもありのアマランサスレシピは、お好みとセンスで。

アマランサスは小さい粒ですが必ず、必ず茹でてからお使い下さいね。

ですので、白米と一緒に炊くのが一番お手軽かと思います。

どうぞ、お試しあれ。

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